Para as crianças aprenderem a gostar de legumes não é preciso fazer promessas para todos os santos, nem é preciso esperar um milagre dos céus, basta uma boa dose de consciência, bom exemplo (vide mensagem anterior) e criatividade. Ah sim, e persistência também (mas isso é em tudo). É possível melhorar ou variar o paladar dos pequenos. Sou contra enganar a criança disfarçando a comida tipo colocar a beterraba no feijão, couve-flor no puré de batata, e coisas assim. Vou passar um pouco da minha experiência nesse assunto. Devemos começar desde pequenos, nas primeiras sopinhas. Evitar bater tudo no liquidificador tornando assim impossível identificar o que está sendo ingerido. Se a criança não aceitou num dia, tente em outro, e sem brigas vai tentando até realmente ficar esclarecido se a criança não gosta do sabor do alimento ou se não gosta da maneira como foi apresentado (feito). O que dizemos também conta. Evite rotular seu filho falando para ele ou outras pessoas que seu filho NÃO GOSTA de cenoura, por exemplo. Caso ele recuse pode dizer que ele HOJE não quis comer a cenoura, mas amanhã é outro dia. Para os mais crescidos o ideal é envolvê-los na preparação do alimento. Pode começar no supermercado ou na feira, pedindo sua ajuda para escolher as cebolas ou o melhor pé de alface, assim vai criando um "vínculo" com a comida. Em casa pode ajudar a lavar as frutas ou mesmo separar as folhas da salada, tarefas simples que os fazem sentirem-se importantes e orgulhosos de seu trabalho. Experimente outros sabores, outros temperos e sempre que possível deixe-os ajudar, sem descuidar da segurança na cozinha, claro. Ser criativa no cardápio vai fazer bem para toda a família. Quando falo em criatividade pode ser enfeitando o prato ou mudando a receita. Eles também gostam de nomes diferentes para os pratos. Salada de tomate e alface ganha outro interesse quando a chamamos de "chapeuzinho vermelho no bosque". Eles mesmos podem usar a imaginação. Se quiserem podem envolver seus brinquedos na hora da refeição (devidamente limpos, claro). Nunca faça chantagens ou subornos na hora da comida, não queremos que eles tenham um mau relacionamento com a comida no futuro desenvolvendo distúrbios alimentares, ou seja, não traumatize a criança. Meus filhos gostam de guloseimas (como qualquer criança), mas eu costumo controlar as porções e os momentos. A guloseima é algo especial e não uma rotina. Quando eles pedem biscoito na hora do almoço por exemplo, eu digo que depois da comida podem comer o quanto quiserem, e geralmente já estão saciados e comem apenas um. Uma vez por semana temos a noite do lanche, onde não fazemos o jantar, e eles, já sabendo desse dia especial, não pedem lanche nos outros dias. Para as festas não há regras, festa é para festejar e não para se preocupar com restrições, não é mesmo? Mas geralmente eles só querem brincar e chegam em casa com fome. Lembre-se que obrigar a comer nunca vai aproximar seu filho dos alimentos saudáveis, o efeito será o contrário, e esconder o legume ou verdura não os fará gostar deles nem escolhê-los quando tiverem autonomia para isso. Depois de tentar em várias ocasiões e de várias maneiras e ainda assim a criança insistir que não gosta, pode ser que definitivamente o alimento não seja apreciado. Sempre é tempo de recomeçar e adquirir bons hábitos.
Resumindo a dica:
Dê o bom exemplo;
Deixe os alimentos saudáveis bem visíveis (na geladeira, na despensa e no prato);
Envolva a criança na escolha e confecção dos alimentos;
Seja persistente e criativo.
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